haccp认证需要什么资料 提高食品安全性 有利于市场开拓

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民以食为天，食品安全可是一件天大的事，病从口入，饮食都难以保证安全，就是铁打的身体，都难以抵抗危害。打听到*十四届全国HACCP应用与认证研讨会暨“同线同标同质”工作推进会在北京会议中心召开。HACCP在我国食品安全领域或大展身手。
HACCP认证的意义在于，它可以帮助企业识别潜在的危害，并采取有效的控制措施，确保食品的质量和安全。这不仅提高了企业的安全生产水平，**了产品质量，满足了消费者和合作方的需求和要求，也遵守了我国对于食品安全管理的理念。同时，HACCP的实施和推广还能提高公众对食品安全体系的认识，增强自我卫生和自我保护的意识。

HACCP认证是一种国际食品认证，获得了HACCP认证，就可以说获得了食品进出口上品质的证书。HACCP体系认证通常分为四个阶段，即企业申请阶段、认证审核阶段、证书保持阶段、复审换证阶段。

HACCP表示危害分析和关键控制点。确保食品在生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方知法。识别食品生产过程中可能发生危害的环节并采道取适当的控制措施防止危害的发生内。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发容生的概率。

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